Рецепт - ореховые пряники

Бурый сахар Демерара

50 гр

125 гр хоть какого сиропа
сахар

50 гр
масло сливочное

50 гр две столовых ложки молока

пытка пшеничная 0,5 чайные ложкимолотого аниса

гвоздика молотая 0,5 чайные ложкимолотой корицы

разрыхлитель 0,5 чайные ложкилимонного сока

200 гр лесных орехов

В незначительный кастрюле смутить сироп, сахар, масло и молоко. Растопить на слабом огне, остудить и поставить в холодильник.

Пытку просеять, смутить со приправами и разрыхлителем. Бурый сахар Демерара смутить с лимонным соком, добавить к пытке. Добро перемешать.

Приобретенную массу добавить маленькими дозами к остывшей масляно-сладкой консистенции, каждый разов как надо вымешивая. Ежели тесто прилипает к рукам, поставить на 10–15 мин. в холодильник.

Орешки обжарить на бездушный сковороде. Остывшее тесто раскатать в пласт шириной 0,5 мм, порезать на ромбы; на каждый ромб положить незначительно орехов.

Выложить пряники на пергамент. Выпекать в духовке при 190°С в процесс 10–15 мин. Готовые пряники переложить на блюдо, отдать остыть.