Рецепт - похлебка по-русски

говядина (подбедерок)

четыресто гр

картофель три штуки

морковь одна штука

лук репчатый две штуки (для бульона и заправки)

фасоль белоснежная консервированная

1 банка

томаты в своем соку

1 банка ( 750-800 гр

сельдерей (ствол) две штуки

лист лавровый четыре штуки

перец горошком

соль

по вкусу

зелень

лук-порей

Из мяса сварить бульон с прибавлением перца, лаврового листа и луковицы.

В готовый бульон накрошить картофель и сельдерей.

Порознь на сковороде подготовить заправку. Для этого обжарить лук, морковь, приправы, нарезанные томаты с соком.

Мясо достать из кастрюли, порезать на порционные кусочки.

В бульон выложить заправку, мясо и варить 5-7 минут. Накрошить полный сил зелень и лук-порей. Варить еще 5 минут. Сшибить кастрюлю с плиты.
Подбедерок - нижняя число ноги мясной гаси.