Рецепт - говядина фондю

базилик - две столовых ложки
белоснежное вино - 300 - четыресто мл
говяжья нарезка - 500 гр
горчица французская - две чайных ложки
грибы свежайшие - 12 штук
капуста брокколи - 12 соцветий
кукуруза(мини-початки) - 8 початков
лук резанец - 1 пучок
лук-порей - четыре штуки
лук-шалот - 12 штук
овощной бульон - 500 мл
сметана - 200 мл
фасоль стручковая - 200-250 гр
чеснок - 1 зубчик

Этапы приготовления:
1. Перемешать все ингредиенты для соуса и поставить в холодильник.
2. Очистить лук-шалот и поделить луковицы на половинки.
3. Промыть и приготовить оставшиеся овощные культуры: порезать грибы, поделить брокколи на соцветия, порезать ломтиками весенний лук либо лук-порей, отрезать с 2-ух точек морковь, фасоль и початки кукурузы.
4. Вскипятить бульон и вино в большущий кастрюле. Разрезать нарезку на 4 равноправных куска. Обвязать половину каждого куска ниткой. С ее поддержкою можнож будет опускать кусочки говядины в бульон. Варить лук-порей и лук-шалот в бульоне 5 минут.
5. Добавить другие овощные культуры и грибы, варить еще 2 минутки.
6. Опустить говядину в кипящий бульон и варить 5-8 минут,пока она не станет розовой.
7. Положить мясо сообща с овощами на сервировочные тарелки.
8. Подать соус в соуснике.
9. Заместо соуса мясо можнож сопроводить незначительным численностью бульона, смущенного с неострой французской горчицей, тертым хреном и солью.