Пицца «По-сицилийски»

Ингредиенты:

сыр моцарелла - 600 гр.
томатная паста - 400 гр.
маслины (без косточек) - 200 гр.

килька соленая без костей - 10 шт.
каперсов соленых - 3 ст. ложки
орегано - 1 ст. ложка
тесто для пиццы
базилик

Способ приготовления:

Как приготовить пиццу по-сицилийски (пиццу Сицилия). Тесто раскатать в круг диаметром 25 см толщиной не более 0,5 см. Измельчить помидоры, очищенные от кожицы, выложить на основу, смазав ее предварительно небольшим количеством оливкового масла, посыпать орегано и поставить в нагретую до 250 градусов духовку на 10 мин. Достать пиццу, посыпать ее кусочками каперсов, мелко нарезанных килек и моцареллы, поставить обратно в духовку и выпекать еще 5 мин до готовности. Перед подачей посыпать пиццу «Сицилия» листиками базилика и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Приятного аппетита!