Рецепт - пирог-суфле с помидорами

Ингредиенты для

Пытка — 2 стак.
Молоко — 150 мл
Яичко — три штуки
Сметана — четыре столовых ложки
Уксус (столовый и бальзамический - по одна чайная ложка — две чайных ложки
Масло сливочное — 50 гр
Соль — одна чайная ложка
Помидор — три штуки
Сыр жесткий — 150 гр
Зелень (по вкусу)
Лук — одна штука
Чеснок (бездушный) — одна чайная ложка
Сливки — четыре столовых ложки

Как специализировать ?

Рецепт "Пирог-суфле с помидорами"
Из пытки, масла, уксуса, один-одинешенек яичка, соли, молока и сметаны замешиваем тесто. Я растираю все руками, попутно Прибавляя пытку либо жидкость, ежели необходимо.
Тесто достается мягеньким и эластичным. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
Для внутренности лук нарезаем немало и обжариваем на растительном масле с прибавленьем соевого соуса и бальзамика. Можнож, окончательно, нетрудно его обжарить, но соусы придают запах и вкус.
Помидоры нарезаем пластинками.
Сейчас займемся заливкой. перемешать яичка, сливки, сметану, мало соли, половину натертого сыра и зелень. Все хорошо помешиваем. Можнож добавить темного перца либо чили.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем. Форму смазываем растительным маслом, кладем тесто так, чтоб имелись высочайшие бортики.
Кладем половину томатов на тесто.
Поливаем половиной соуса, после чего наново выкладываем помидоры и выливаем оставшийся соус. Загибаем кромки теста, чтоб вышел "мешочек". Посыпаем начинку тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут.
Наш пирог готов! Грызть его можнож как горячим, так и неотзывчивым. Мне преимущественно нравится, иногда он остывший, - внутренность уплотняется, и достается суфле.

Я чистилища максимум различных несладких пирогов, но этот семейными был признан самым смачным!

Тесто достается хрустящее, что-то среднее меж слоеным и песочным, а внутренность чрезвычайно сочная и аппетитная!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги