Рецепт - фондю "Мотье-Мотье" из тeртого сыра

Ингредиенты для

Сыр тёртый ("Грюйер" и "Эмменталь" пополам) — 800 гр
Вино белоснежное бездушное — четыресто мл
Чеснок — 3 зуб.
Хлеб белоснежный (1 батон)
Огурец маринованный (по жажде)
Лук маринованный (по жажде)
Копчёности (по жажде)

Как подготовить ?

Рецепт "Фондю "Мотье-Мотье" из тeртого сыра"
Сыр натираем на тёрке либо легко рубим на небольшие куски. Ежели глодать потенциал приобрести теснее тёртый (как изготовлено в предоставленном случае), то будет тривиальнее.
Разрезанной долькой чеснока натираем фондюрницу.
Выливаем в неё вино и ставим разогреваться на нормальную конфорку.
Как вино сильно разогреется и от него пойдёт пар, начинаем неторопливо рассыпать в него сыр. Первоначально рассыпаем небольшую порцию, кропотливо перемешиваем, после чего набавляем ещё и т.д., пока не растворится целый сыр.
Натираем на маленькой тёрке чеснок и рассыпаем его к сыру.
Всё снова кропотливо помешиваем, снимаем фондюрницу с плиты и выдерживаем на горелку.
Остальное ничем не различается от предшествующего рецепта: накалываем на вилочку хлеб, опускаем в сыр. Чрезвычайно лакомо, ежели хлебушек первоначально обмакнуть в кирш (вишнёвый ликёр), а теснее после чего - в сыр.
По жажде запиваем вином, закусываем копчёностями, маринованным лучком либо огурчиками.
Необыкновенно приятно завершить ужин сырной корочкой, тот или другой остаётся на дне фондюрницы. Она, по традиции, отдаётся самому почётному гостю.
Рецепты: Горячие блюда
Рецепты: Горячие блюда

[img][/img]