Рецепт - БОБЫ С ВЕТЧИНОЙ И МЯТОЙ

2 ст литр. оливкового масла, 1 малая луковица, тонко порезанная, 600 гр замороженных кормовых бобов, отваренных и очищенных от кожуры, 110 гр ветчины серрано, порезанной на небольшие куски, 1-2 ст литр. свежайшего лимонного сока, 2 ст литр. свежайшей мяты, порезанной.

Подогреть масло в сковороде, обжарить лук, пока он не станет мягеньким и полупрозрачным. Добавить бобы и ветчину, перемешать и прогреть.

Переложить все в блюдо. Полить лимонным соком и посыпать мятой. Приправить и подавать.
На 6-8 порций