Рецепт медальоны мясные - оригинальное по идее и достаточно азбучное в выполнении блюдо. В нем употреблены два различных внешности мяса: свиая нарезка и курица. При этом эти два совершенно различных по вкусу и структуре мяса соединяют в одну оправу - в копченое мясо. Да и это еще не точка. Мясо необходимо по-различному обрабатывать, для придания наилучшего вкуса и большей изысканности.

 

рецепт медальоны мясные

Филе куриное — 300 гр
Багет (французский) — 8 ломт.
Лук репчатый (большущий) — две штуки
Томатная паста (либо свежайшие помидоры) — 200 мл
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — три столовых ложки
Горчица (в порошке)
Перец красноватый жгучий (молотый)
Базилик
Соль

Рецепт "Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом"
Порезать багет ломтиками шириной 1-1,5 сантим.. Чуток подсушить на сковородке, чтоб срезы встали неотзывчивыми. Снутри хлеб соответствен оставаться мягеньким. Щедро натереть срезы чесноком.
Порезать куриное филе кусками величиной чуток главным образом багетных ломтиков, шириной 1 сантим.. Чуток отбить. Посолить, посыпать красноватым молотым перцем и горчицей.
Обжарить куриные отбивные на раскаленном растительном масле с 2-ух сторонок до золотистой корочки.
Вытащить отбивные. В оставшемся опосля их горячи масле и мясном соке потушить репчатый лук, нарезанный кубиками, до прозрачности. после чего добавить томатную пасту либо свежайшие помидоры, очищенные от кожуры и убористо порезанные. Протушить до густого состояния. В точке добавить нарезанный полный сил базилик (либо щепотку неотзывчивого), соль, зубчик чеснока, убористо натертый.
Сооружаем сборку агрегата))
На чесночный багет кладите одна чайная ложка томатного соуса, размазываем. после чего - куриную отбивную и заканчиваем очередной ложечкой соуса сверху.
кладите все на противень и отправляем в разогретую до 180 град. духовку минут на 15.
Быстро февральские празднички!))
Мне как будто, этот рецепт наступит для свободного праздничного либо романтичного ужина.
Подавать это блюдо с овощным гарниром. Можнож без хлеба.))
У меня был вареный картофель со сливочным маслом и укропом. Тоже добро))
P.S. Изготовлено по мотивам рецепта, размещенного в журнальчике "Лиза".
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы