Высочайший бисквит для тортика. Рецепт бисквита для тортика - чрезвычайно главный шаг на пути творенья примечательного и кртаси вого тортика, так как коржик - это его основание. Основание из бисквитного коржика одна из самых превосходнейших. Все тонкости приготовлени я охотно перечислю вам.

 

 

высочайший бисквит для тортика

Сливки (густые, для крема-суфле) — четыресто гр
Молоко — 500 гр
Чай зеленоватый (листовой, жасминовый) — две чайных ложки
Желток яичный — 5 штук
Сахар ( 180 гр - для крема-суфле, 50 гр - для сиропа) — 230 гр
Желатин — 20 гр
Вода (для сиропа) — 50 мл
Ликер (Куантро) — 50 мл

Рецепт "Тортик-суфле "Жасмин""
Бисквит всякий (2 коржика).
Для крема-суфле:
Желатин замочите в 70 мл прохладной кипяченой воды до набухания.
Молоко доведите до кипения, всыпьте чай, остудите и процедите.
Желатин распустите на водяной бане, влейте в молоко.
Желтки взбейте с сахаром, соедините с молоком.
Сливки взбейте.
Приобретенную желтково-молочную массу остудите и соедините со взбитыми сливками.
Для сиропа сахар залейте водой и, проварив 3 минутки, охладите. Добавьте ликер (я набавляла коньяк). Бисквит пропитайте сиропом.
В форму уложите фольгу так, чтоб вышел высочайший бортик, на нее — бисквит, сверху выложите крем-суфле и вновь бисквит.
Остужайте тортик минимум 4 часа, а превосходнее поставьте на ночь в холодильник.
Готовый тортик я залила шоколадом.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Десерты -> Тортики
Рецепты: Десерты -> Тортики