Рецепт - салат из бараньего гороха, помидоров и моркови

бараньего гороха 240 Гр

соли 1 1/4 Чайная ложка

чеснока 1 Зубчик

темного перца 16 Штук (горошин )

винного уксуса три столовых ложки

оливкового масла две столовых ложки

сушеного орегано 3/4 Чайная ложка

томатов черри 240 Гр (разрезанных пополам )

огурца 240 Гр

перца 1 Чашечка (зеленоватого сладостного)

моркови 2 Штук

зеленоватых лука 3 Штук

петрушки три столовых ложки

базилика две столовых ложки
Число порций: 6

Поместить бараний горох и и 3/4 чайной ложки соли в крупную кастрюлю. Залить водой на 5 сантим.. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешать, пока горох не станет мягеньким, около 40 минут. Слить воду и выложить в миску. У вас надлежать получиться около 3 чашек гороха.

Меж тем, перемешать чеснок и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли до смеси пасты. Выложить в миску, добавить перец, уксус, масло и орегано. Перемешать венчиком. Вылит соус поверх гороха. Отдать постоять, помешать один-одинехонек либо дважды, в процесс 30 минут. Добавить помидоры, огурцы, сладостный перец, морковь, зеленоватый лук, петрушку и базилик. Перемешать и немедля подавать к столу.