Рецепт - ХЕК С ГОРОХОМ И КАРТОФЕЛЕМ

0,5 остро нарезанной луковицы; 8 нарезанных зубчиков чеснока; 4 остро нарезанные картофелины; 3 веточки петрушки; 1 лавровый лист; соль; 4 ломтя хека (по 250 гр каждый); 250 гр свежайшего либо замороженного зеленоватого горошка; 6 столовых ложек оливкового масла; одна столовая ложка паприки

Положите лук, 2 зубчика чеснока, картофель и лавровый лист в глиняную кастрюлю. Залейте прохладной водой так, чтоб жидкость едва покрывала картофель, добавьте соль и варите на слабом огне в процесс 10 минут. Добавьте хек и горох и варите еще в процесс 10 минут, пока овощные культуры не станут мягенькими, а рыба начнет развариваться. Слейте избытки воды.

Сразу в малеханькой сковороде нагрейте масло и оставшийся чеснок и жарьте в процесс 4-5 минут до конфигурации цвета. Сшибите с огня и посыпьте паприкой. Живо размешайте и полейте блюдо. Подавайте сразу.