Рецепт - гречка с лесными грибами

1 ст гречки

2 красноватые луковицы

2 зубчики чеснока

0,5 ч ложки тмина

0,5 ч ложки кориандра

1 ч ложка листьев тимьяна

2-3 острых неотзывчивых перчика

0,5 ч ложки сычуаньского перца

1 ст ложка коньяка

1 десертная ложка соли

1 пучок петрушки

50 гр свежемороженых опят (свежайшие грибы, само собой разумеется превосходнее)), употреблять можнож любые лесные грибы, хоть консистенция, с числом тоже сами поступайте)

2 стакана кипяточка

2 ст ложки оливкового масла

15 гр сливочного масла

сливочное масло для подачи

1 На бездушный сковороде на среднем огне в процесс минутки-2-ух обжарить кориандр, тмин и сычуаньский перец. Сковороду повсевременно встряхиваем, чтоб специи не подгорели. разтереть специи в ступке

2 Убористо порезать лук, нарубить чеснок

3 На оливковом масле обжарить лук и чеснок, обжариваем лук до прозрачного состояния минут 10. поджарить на среднем огне

4 У петрушки отрезать железную число стеблей, другие стволы чрезвычайно убористо нарубить, зелень нарубить знатнее и отложить

5 К луку добавить рубленные стволы петрушки, обжаренные и толченые специи

6 немножко обжарить, добавить грибы. Обжариваем минут 5-10, добавить коньяк и тимьян

7 добавить острые перчики.

8 Гречку помыть, обсушить и выложить к луку и грибам. Обжариваем минут 5. Гречка соответственна впитать в себя все запахи. посолить

9 добавить сливочное масло. Пошел невозможный запах)) Сливочное масло, как заканчивающий аккорд, создаёт чудеса))

10 залить гречку кипяточком, переключим огонь на самый черепаший, закрыть крышкой. томить минут 10, ниже огонь выключить, пустить еще минут 10 настояться

11 Сейчас добавить зелень петрушки

12 Выкладываем в тарелки, кладите по куску сливочного масла, скрашиваем дополнительно зеленью)) Вышел красивый здоровый завтрак!