Рецепт - ЗЕЛЕНЫЕ БОБЫ И БАМБУКОВЫЕ РОСТКИ

250 гр лущеных зеленоватых бобов (фасоли); одна столовая ложка растительного масла; 250 гр консервированных буковых ростков; 1 стакан куриного бульона; 1 чайная ложка морской соли; 1 чайная ложка кукурузной пытки (крахмала), разведенной водой; одна столовая ложка кунжутного масла

Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте бобы и готовьте в движение 8 минут, пока оболочки не начнут отделяться. Слейте воду и сбейте оболочки с бобов.

Нагрейте растительное масло в сковороде "вок", положите бобы, буковые ростки и жарьте 3 минутки. Добавьте бульон и соль, накройте крышкой и держите на слабом огне 2-3 минутки. Влейте кукурузную пытку, разведенную водой, и готовьте до загустения. Подавайте, полив кунжутным маслом. На 4 порции.