Рецепт - мясное суфле

Говядина 700 гр

творог 150 гр

яичко три штуки

масло сливочное сто гр

хлеб белоснежный 2 ломтика

молоко 0,5 стакана

сыр 50 гр

пучок зелени, соль

перец

1 яичные желтки разделять от белков, белки взбить в сильную пену,хлеб размочить в молоке.

2 мясо, сообща с творогом пропустить спустя мясорубку, добавить размоченный хлеб,в эту консистенция добавить желтки, 90 гр масла, и все скрупулезно перемешать

3 приобретенную массу аккуратненько перемешать с белками,ложкой сверху вниз, и выложить в формочки, смазанные оставшимся маслом.

4 Формочки с суфле переложить на противень,посыпать каждую сыром, и выпекать 15-20 мин при 200 гр

5 Чрезвычайно главно не передержать суфле в духовке- оно подобать иметься ласковым,чрезвычайно мягеньким снутри и с корочкой вне!

готовое суфле посыпать зеленью, можнож подавать с картофельным пюре!