Рецепт супа Вишисуаз

Ингредиенты для приготовления :

Лук порей – две штуки

Лук репчатый (100 гр) – одна средняя луковица

Картофель – 100 50 гр

Сливочное масло – 10 гр

Оливковое масло – 10 мл (для обжаривания)

Овощной бульон – триста мл

Сливки 20 - 20 два процента - двести мл

Шнитт-лук – 5 гр

Петрушка – 5 гр

Метод приготовления :

Кропотливым образом промываем лук- порей, собьем верхний оболочка и отрежем вершину. Нарежем на тоненькие колечки.

Средний лук очищаем и нарезаем на шинковке. Очищенный картофель нарезаем на средние кубики.  В оливковом масле растопим сливочное, добавим два облика нарезанного лука. Будем готовить восемь- 10 минут (не мастерим крупный огонь, по другому лук пригорит). Добавим порезанный ломтиками картофель и выливаем бульон, приправим солью. Закипятим и оставим приготовляться на махоньком огне минут 20 5 - 30 5. Иногда суп приготовится, применяя блендер, превратим его в пюре. Холодим. Чрезвычайно осмотрительно перемешаем с нежирными сливками (жаждая вы сможете брать и жирные сливки) и украсим по настроению: зеленью петрушки, сухариками либо шнитт-луком.