Рецепт бозбаша

Ингредиенты для приготовления :

600 гр баранины, пропущенной спустя мясорубку

Две большие луковицы

Две столовые ложки риса

Зелень петрушки – один-одинешенек пучок

5 стаканов воды

Темный перец по вкусу

Соль  - одна столовая ложка

Четыре взрослые картофелины

Одно яичко

Кинза – немного листочков

Метод приготовления :

Самый основной ингредиент этого супа – тефтели. Пропустим спустя мясорубку баранину и две луковицы. Добавим две ложки отваренного риса и зелень петрушки, чрезвычайно тонко нарезанную. Приправляем перчиком и солим по  вожделению. Вымешиваем массу руками и формируем не чрезвычайно большие шарики. В любой из шариков кладем сушеную сливу без косточки.

Сейчас можнож заняться приготовлением супа. На бараньих косточках отвариваем бульон. Потом цедим его и наново ставим на огонь. Прибавляем нарезанный лук, картофель, порезанный ломтиками, две ложки риса, один-одинешенек помидор, разрезанный на восемь чисел. Солим и приправляем перцем. Посыпаем измельченной зеленью.

Иной раз бульон с овощами закипит, выложим в него специализированные ранее тефтели. Готовим, пока тефтели не будут вполне готовы.

В это период отварим куриное яичко и нарежем его на осторожные куски.

Готовый суп приправим яичком и разольем  по тарелкам.