Рецепт персикового мороженого

Ингредиенты для приготовления :

персики — один-одинехонек килограмм

желтки — семь щтук

сахар — один-одинехонек стакан

сливки (жирные) — один-одинехонек литр

сок один-одинешенек лимона

ванилин

Метод приготовления :

Спелые персики промываем в воде и обсушиваем на полотенцах. Разрезаем плоды и вынимаем косточки. В кухонном комбайне либо в чаше блендера измельчаем персики, вливаем сок один-одинешенек лимона.

В незначительный кастрюльке закипятим сливки, набавляем ванилин и томим на чрезвычайно небольшом огне (до кипения не доводим).

В махонькой мисочке взбиваем яичные желтки с сладким песком. Мешаем со сливками в кастрюльке.

Помещаем заново на огонь и подогреваем в движение 2-ух минут, часто при всем этом помешиваем. Убираем с плиты и мешаем с персиковым пюре.

Массу, тот или другой вышла, перекладываем в посуду с густо закручивающейся крышкой либо в кастрюлю. Замораживаем четыре – 5 часов, каждый час, помешивая массу ложкой. Сможете подготовить в специальной емкости  для приготовления мороженого, ежели такая имется.

Готовое мороженное, с подмогой совершенной ложки, выкладываем в креманки либо в прозрачные бокалы по немножко шариков. Скрашиваем листочком мяты и плодами, нарезанными  на дольки.