Рецепт - зефир "Ванилька"

Ингредиенты для

Песок сладкий — 600 гр
Вода (для сиропа-150 + для желатина-90 ) — 240 мл
Желатин — 15 гр
Кислота лимонная — 1,5 чайные ложки
Сода — 0,5 чайные ложки
Ванилин — 1 шт

Как специализировать ?

Рецепт "Зефир "Ванилька""
сахар залить водой 150 мл и поставить на огонь. опосля закипания варить 7 мин.
сразу готовить желатин. залить прохладной кипяченной водой, отлично размешать и поставить на водяную баню. помешивать пока не растворится.
сироп сбить с огня и влить в него желатин. взбивать миксером 10 мин.,
после чего добавить кислоту, взбивать еще 5 мин., добавить соду и ванилин, взбивать еще 15 мин.
с помощью кондитерского мешка выдавить зефир и бросить его сушится. сквозь 2-3 можнож снимать, сложить в фунтик и беречь в холодильнике
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Без выпечки
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Без выпечки