Рецепт толмы летней

Ингредиенты для приготовления,:

Баранина мякоть – триста гр

Рис круглозерный – семьсот гр

Лук репчатый (100 гр) – одна луковица

Соль – 70 гр

Зира (кумин) – две штуки

Помидоры красноватые – две с половиной чайные ложки

Баклажаны – одна чайная ложка

Растительное масло – одна  чайная ложка

Чеснок дольки – 500 гр

Базилик бодрый фиолетовый – 5 листиков

Метод приготовления :

Подготовим  фарш. Отвариваем  законченный рис, не доводя до готовности, воду сливаем и промываем его под водой. Измельчаем в стакане блендера лук и половину пучка кинзы. Прибавляем к фаршу. Приправляем толчеными приправами.

Состав овощей в рецепте зависит лишь от вашего жажды. Но нужные продукты – перец и помидоры.

Отрезаем у перцев верхушки и достаем все внутренности, снимаем вершина с баклажанов, а внутренности устраняем ножиком (не выкидываем). Непроницаемо фаршируем овощные культуры.

Подготовим казан либо заберем кастрюлю с густыми стенами, наливаем в нее подсолнечное масло (не берите оливковое, оно даст берегу личный запах, а нам этого не надо). Овощные культуры выкладываем в кастрюлю покровами, меж  ими выкладываем шарики из фарша.

Подготовим заливку. Помидоры очищаем от кожуры. Мякоть нарезаем тонко ножиком, прибавляем толченый чеснок и всего ничего воды. Солим и заливаем приобретенной массой овощные культуры. Готовим полтора – два часа. Готовое блюдо скрашиваем базиликом, зеленью и сметаной.