Рецепт - капуста в карамели с чесноком

Ингредиенты для

кочан белокочанной капусты

около 1 килограмм

варено-копченый окорок

сто гр

лук маленький две штуки

чеснок

1 зубчик

сахар три столовых ложки

белоснежное вино

сто мл

яблочный уксус три столовых ложки

масло растительное две столовых ложки

масло сливочное одна столовая ложка

тмин одна столовая ложка

соль

по вкусу

Как специализировать ?

шаг 1
Сахар растопить в кастрюле и нагревать до того времени, пока он не завоюет бурый цвет. Влить уксус и масло, готовить 2 мин. Добавить убористо нарезанный лук и чеснок, поджарить 5 мин.
шаг 2
Капусту очистить от верхних листьев и порезать односторонними пластинами. Положить в кастрюлю, посыпать тмином, солью и перцем, обжаривать, помешать, 6 мин. Влить вино и поставить кастрюлю в разогретую до 180°C духовку на 45 мин.
шаг 3
Окорок порезать кубиками, обжарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, 8 мин. Перемешать капусту с окороком.