Паштет бараний

ИНГРЕДИЕНТЫ:

баранина жирная - 30г
картофель - 30г
бульон - 250г
перец темный (молотый), соль - по вкусу
для теста:
пытка - 30г
масло сливочное - 15г
яичко - 1/3 шт.
соль - по вкусу.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замесить тесто и бросить на дощечке на полчаса. Мясо убористо порезать, картофель порезать кубиками. Перемешать мясо и картофель, положить в форму для пудинга, залить сильным мясным бульоном. Посолить, поперчить. Закрыть форму пластом раскатанного теста и выпекать паштет в жарочном шкафу на медленном огне 1,5 часа.