Сырный торт с клубникой (cheesecake)

Для песочного теста: 200 гр пытки разрыхлитель на кончике ножика сто гр сливочного масла сто гр масла 1 яичный желток одна столовая ложка ванильного сахара

Внутренность: 500 гр свежайшего сыра либо нежирного творога 3 яичка 1 яичный белок сто гр сливочного масла 150 гр сахара 1/ 2 л. имона 150 гр жирных сливок 50 гр крахмала 500 гр клубники 1 пакетик красноватой заливки для тортика 125 мл сливок одна столовая ложка ванильного сахара

Из перечисленных компонентов специализировать песочное тесто и поставить его на некое период в холодильник. Сыру либо творогу пустить стечь. Яичка поделить.

Растереть масло и сахар по получения пены, добавить яичный желток. Потереть цедру лимона в масляную массу, выжать сок. Перемешать со сливками и творогом.

Белок взбить в крутую пену и добавить в творожную массу сообща с крахмалом.

Разогреть духовку до 1800 Тесто раскатать и выложить в слегка смазанную маслом форму. Коржик выпекать 15 минут. Компенсировать творожной массой и выпекать на нижнем ватерпасе духовки 1 час. Клубнику промыть и ягоды разрезать пополам. Специализировать заливку. Ягоды распланировать по тортику и залить. Пустить заливке застыть. Сливки взбить с ванильным сахаром и выдавить розочками на тортик.

Чрезвычайно смачный и изящный тортик, рекомендую специализировать:)

Приятного аппетита!