Гомбовцы из творога

ингредиенты:
500 гр (2,5 стакана) творога, 160 гр (0,8 стакана) манной крупы, 2 яичка, 75 гр (З ст. литр..) сахара, 60 гр ( четыре столовых ложки ) молотых сухарей, сто гр сливочного масла, 160 гр (0,6 стакана) сметаны.


приготовление:
свежайший творог превосходно протереть, добавить к нему манную крупу, сахар и яичка. Все превосходно перемешать, чтоб не водилось комков, и бросить на 15-20 мин. для набухания. Из приготовленной сырковой массы сделать шарики поперечником 4-5 сантим. и варить их в подсоленной воде под крышкой до того времени, пока они не поднимутся на поверхность.
Порознь жарить в жире молотые сухари до золотистого цвета и добавить к ним сливочное масло и сахар.
Сваренные гомбовцы вытащить шумовкой в дуршлаг, отдать стечь воде, переложить их на нагретую тарелку, сверху посыпать поджаренными на масле сухарями и полить нехолодной сметаной.