Нутовая похлебка с чесночным бульоном из индейки и кабачком
Ингредиенты для "Нутовая похлебка с чесночным бульоном из индейки и кабачком"
Ингредиенты:
Нут 4 столовые ложки
Кабачок одна штука
Лук серебряный одна штука
Специи для овощей ( либо перец и майоран, тимьян и морская соль, щепотка мускатного орешка )
Грудка индейки 300 гр
Специи для бульона ( белоснежный перец, бодрый зуб чеснока, тимьян и майоран и морская соль )
Метод приготовления "Нутовая похлебка с чесночным бульоном из индейки и кабачком"
Фасоль и нут замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варим до готовности. Не забываем слить ночную воду. Варим около часа. |
Грудку индейки режем не большущим кусками, кладем в кастрюлю с оливковым маслом, прибавляем специи и тонко нарезаный зубчик чеснока и томим на среднем огне пока мясо целиком не поменяет цвет, сейчас прибавляем воды и прикрываем крышкой. Гасим 20 минут на медленном огне. |
Лук и кабачок режем незначительными кубиками кладем на сковородку, наливаем каплю оливкового масла и обжариваем со целыми приправами 2-3 минут, уменьшаем огонь и прибавляем воды, гасим минут 8 под крышкой. Не доводить лук до прозрачности , а кабачок до состояния пюре, пусть они будут мало не доготовлены. |
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
