Рыба по-бельгийски
Ингредиенты для "Рыба по-бельгийски"
Рыба - 200 гр сельдерей - 20 гр масло сливочное - 20 гр зелень - 5 гр сухари - 20 гр соль, перец темный молотый.
Метод приготовления "Рыба по-бельгийски"
Тонко нарезанный сельдерей кладут на дно смазанной сливочным маслом дюралевой кастрюли, поверх сельдерея - нарезанную на кусочки рыбу (угорь, карп, щука), залить водой так, чтоб она только лишь покрывала рыбу, приправить солью, перцем, сливочным маслом, добавить пучок зелени, довести до кипения и варить при тихом кипении до готовности. Далее вытащить зелень, бульон сгустить толчеными сухарями до смеси не чрезвычайно густого соуса. Подают чрезвычайно горячим с черным хлебом и сливочным маслом.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
