Суп лапша (постная)
Суп лапша (постная)Забрать четыресто гр пытки, а для бульона можнож выдать: - 800 гр бодрых грибов, по одна штука различных кореньев, 3 л. уковицы, сто гр постного масла, 1/ 2 л. имона, одна столовая ложка пытки и одна столовая ложка рубленой зелени. 2 - по две штуки различных кореньев, 1/4 кочана свежайшей капусты либо четыресто гр кислой, 5 штук кортошки, две столовых ложки порошка бездушных грибов (либо 50 гр бездушных грибов), одна столовая ложка пытки. 3 - четыресто гр лука, по одна штука различных кореньев, 50 гр бездушных грибов, одна столовая ложка пытки, сто гр постного масла.Приготовляется крутое постное тесто без яиц на посоленной воде, мелко раскатывается и нарезается в облике шинкованной капусты. Порознь приготовляется бульон сообразно один-одинешенек из приведенных раскладов и этот бульон засыпается за 10 минут до подачи данной лапши. Лапша эта соответственна водиться подготовлена заблаговременно, чтоб она обладала довольно поры слегка подсохнуть, и позже теснее засыпается в бульон. (Рецепты древней кухни)