Гоугель-хопф

• Цедра лимона (тертая, от половины лимона)
• Пытка пшеничная - 280 гр
• Изюм - 70 гр
• Молоко (теплое) - 150 мл
• Миндаль - 30 гр
• Яичко куриное (1 целое и 2 желтка) - три штуки
• Масло сливочное - 90 гр
• Дрожжи (свежайшие) - 15 гр
• Сахар - 80 гр

Дрожжи растворить в сто мл теплого молока, добавить 75 гр пытки, замесить тесто-опару и поставить в теплое участок. В оставшуюся пытку добавить сахар, яичко и два желтка, размягченное масло, цедру лимона, молоко. В консистенция добавить наставшее тесто-опару, изюм и превосходно перемешать. Бросить на 20 минут в теплом площади для того, чтоб тесто слегка наступило. На смазанную маслом форму выложить миндаль. Я его слегка нарубила ножиком. Выложить тесто и пустить ему наступить. В рецепте нацарапано, что тесто надлежать подступать, пока не станет выше кромок, но у меня форма высочайшая, оттого я легко дождалась роста размера теста в дважды. Выпекать в разогретой духовке при средней температуре около 40 минут.
Готовый кекс остудить в форме, перевернуть на блюдо. Кекс в разрезе. При подаче посыпать сверху сахаром либо сладкой пудрой.
Приятного чаепития!