Торт безе австралийский

- яичко (белок) - 5 штук
- сахар ванильный - 17 гр
- сахар - 150 гр
- сладкая пудра - 70 гр
- пытка кукурузная - 4 ч литр..

Противень застелить пергаментной и нарисовать на ней круг поперечником 21 сантим.. Духовку разогреть до 110 градусов. Белки с ванильным сахаром взбить в пену, равномерно добавить сахар и сладкую пудру. Продолжать взбивать до того времени, пока не появляется тугая пена и сахар растворится. Насыпать сверху кукурузную пытку и осмотрительно подмешать ее во взбитые белки. Половину данной массы с подмогой кондитерского мешка выпустить в нарисованный круг на пергаменте - это будет база тортика. Вторую половину выпустить по кромке базы в внешности шариков. Отдать безе подсохнуть в духовке часа полтора, после этого отдать еще 15 минут вылежаться в выключенной духовке. Клубнику помыть, половину протереть в пюре и перемешать с две столовых ложки сахара. Сливки с остальной сладкой пудрой взбить в крутую пену, сбрызнуть черешневой водкой и наполнить базу тортика. Поверх взбитых сливок уложить единые ягоды и намазать их земляничным пюре.