Рецепт - чечевица с овощами и чесноком, желудки и грудка индейки

Ингредиенты

Чечевица 4 столовые ложки

Кабачок одна штука

Морковь одна штука

Чеснок 2 зуба

Желудки и грудка по 150 гр

Специи для птицы ( темный перец, кориандер, зира, уцхо - сунели и морская соль ) Специи для чечевицы ( тимьян, кориандер, морская соль и белоснежный перец )

1 Промываем чечевицу. Вычищаем и режем морковь кольцами, кабачок режем кубиком, чеснок тонко рубим, кладем чечевицу и овощные культуры в кастрюлю наливаем незначительно оливкового масла и кладем специи, обжариваем 3 минутки, доливаем воды ( так чтоб она компенсировала чечевицу ) и сейчас готовим до готовности чечевицы, солим за несколько минут до баста.

2 Желудки и грудки нарезаем тонко и обжариваем на оливковом масле 4 минутки, как мясо поменяло цвет набавляем специи и жарим еще 2 минутки, доливаем воды и томим еще 25-30 минут.