Рецепт - лимонный мусс с ежевикой

Ингредиенты

свежего лимонного сока 1/3-1/2 Чашечка

желатина 2 1/4 Чайная ложка

сахара 1/2 Стакан

прохладных сливок 1 Стакан

бодрой ежевики 1 Стакан
Число порций: 4

В маленький миске смутим лимонный сок и 1 / 4 стакана бездушной воды. посыплем сверху желатин и предоставим постоять 2 минутки.

Заполнить миску с ледяной водой. В малюсенькой кастрюле объединить консистенция желатина, сахар и щепотку соли. варим на среднем огне, помешивая, пока желатин и сахар не растворятся, около 4 минут. зальем консистенция в незначительную миску и поставим в чашу с ледяной водой. Помешивать, пока консистенция не достигнет комнатной температуры, ориентировочно 1 минутку.

В великий миске взобьем сливки. зальем охлажденную консистенция желатина в взбитые сливки и перемешаем венчиком. разделим мусс поровну меж 4-мя чашами и поставим в морозилку на 10 минут. подаем мусс с ягодами ежевики.

Чтоб создадим этот десерт заблаговременно, уменьшим число желатина на 1 1 / 2 чайной ложки и поставим мусс в холодильник на 1 1 / 2 часа.