Булочки английские сдобные

- бездушные дрожжи - две столовых ложки
- вода - две столовых ложки
- сахар - две чайных ложки
- вода - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- соль - одна чайная ложка
- пшеничная пытка - 4 стакан
- масло сливочное - 500-700 гр
- масло для обжаривания

Смутить дрожжи, теплую воду, сахар, бросить, пока не запенится. Смутить горячую воду, молоко, соль, далее добавить половину пытки. Влить дрожжевую консистенция, накрыть полотенцем и ставить на 30 минут. Добавить сливочное масло, оставшуюся пытку и замесить упругое тесто.

На посыпанной пыткой дощечке раскатать тесто до толщины 2 сантим., стаканом с наточенными закраинами вырезать из теста кружки. Поместить кружки на посыпанный пыткой противень и бросить на 1 час.

Разогреть ладно смазанную маслом сковородку, положить булочки на сковородку и поджаривать с обеих сторонок до ясно-бурого цвета.