Лосось с двумя соусами

Ингредиенты для "Лосось с 2-мя соусами"

Стейки из лосося - четыре штуки по 175-200 гр сок лайма - 125 мл тимьян обрубленный - одна столовая ложка консистенция перцев молотая - 4 ч. ложки, соль, Для сливочного соуса хрен:, соус хрен - одна столовая ложка сметана - две столовых ложки сливки - две столовых ложки перец темный молотый, соль, Для лимонного соуса:, майонез - 150 гр лимоны - две штуки зелень петрушки и укропа - по 1 веточки, перец белоснежный молотый , соль.

Метод приготовления "Лосось с 2-мя соусами"

1. Для маринада в маленькой чашечке смутить свежевыжатые соки, добавить тимьян, снова перемешать.

2. Стейки натереть солью и консистенцией перцев, уложить в неметаллическую посуду.

3. полить рыбу маринадом, перемешать. накрыть посуду пищевой диафрагмой либо крышкой и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

4. вытащить стейки из маринада, выложить на сетку и поджарить над углями по 5-10 минут с каждой сторонки, пока на поверхности стейков не появляется аппетитная "решеточка".

5. Для сливочного соуса хрен сметану развести сливками, посолить, поперчить. добавить в консистенция соус хрен и скрупулезно перемешать.

6. Для лимонного соуса зелень тонко нарубить.

7. Из лимонов отжать сок.

8. смутить майонез с лимонным соком и зеленью, посолить, поперчить по вкусу и снова скрупулезно перемешать.

9. Стейки выложить на блюдо, полить 2-мя соусами, оформить шнитт-луком и ломтиками лайма.

Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!