Баклажаны по-японски
Ингредиенты для "Баклажаны по-японски"
- баклажаны - 6 штук
- красноватый острый перчик - одна штука
- бульон даси - 2 стакана
- саке - две столовых ложки
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - две столовых ложки
- мирин - одна столовая ложка
Метод приготовления "Баклажаны по-японски"
Баклажаны промыть, надрезать вдоль, положить в соленую воду на 10 минут, пробланшировать в кипящей воде 5 минут, остудить в прохладной воде (для сохранения окраски), положить в кастрюлю залить консистенцией даси, саке, соевого соуса (Сэн Сой Классический), добавить перчик и поставить на медленный огонь на 10-15 минут. Подавать в соусе как закуску.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
