Мигас

кукурузные тортильи
перец халапеньо
помидоры
зеленый болгарский перец
красный болгарский перец
луковица
яйца
тёртый сыр
зелень кинзы
сливочное масло
оливковое масло
смесь молока и сливок

• Нарежьте лук, перец, помидоры.

• натереть сыр.

• перемешать яичка и консистенция молока и сливок.

• жарить тортильи на сковороде с оливковым маслом. Приблизительно 30 секунд с каждой сторонки.

• Далее порезать их.

• подогреть в великий сковороде на средне-сильном огне оливковое и сливочное масло. добавить лук и перец.

• готовить 3-4 минутки, далее добавить помидоры.

• готовить еще 30 секунд.

• Далее добавить куски тортильи и перец халапеньо.

• убавить огонь до слабенького. перемешать и влить яичную консистенция, готовить пару минут, помешивая.

• добавить тёртый сыр и кинзу и перемешать.