Баклажанный Фрегат

Баклажан — три штуки
Помидор — три штуки
Чеснок — 3 зуб.
Сыр жесткий — сто гр
Уксус (яблочный) — одна чайная ложка
Соль (по вкусу)
Маслo растительноe (по вкусу)
Майонез

• Баклажаны и помидоры промыть. «Хвостики» лучше не отрезать - готовые фрегаты будут смотреться красивее. Ошпарить кипяточком помидоры и сбить с их шкурку. Баклажаны вдоль разрезать но не дорезаем их до точки. Вовнутрь каждого мало наливаем растительное масло и солим. Кусками порезать помидоры. Разогреваем духовку до 200°C.  Баклажаны и помидоры сверху сбрызгиваем растительным маслом и на 40 мин в духовку.

• Избрать мякоть из баклажанов практически до кожуры, чтоб вышли лодочки.

• Измельчить мякоть баклажанов, помидоры и чеснок. Прибавляем уксус, солим и перчим по вкусу.

• Заполняем заработанной консистенцией «фрегаты». Сыр натереть на небольшой терке и полить сверху майонезом. Раскладываем их на смазанном маслом противне срезом ввысь.

• Запекаем в духовке, чтоб сыр расплавился.
  
  Готово! Приятного аппетита!!!