Баклажаны с опятами и миндалем
Ингредиенты для "Баклажаны с опятами и миндалем"
- Зелень
- Черри (у меня вяленые) - четыре штуки
- Грибы мороженые (либо свежайшие - у меня опята) - 200 гр
- Чеснок - 4 зуб.
- Миндаль жареный - две столовых ложки
- Баклажаны - две штуки
- Оливки - восемь штук
- Луковица - одна штука
- Перец белоснежный
- Прованские травки
- Морская соль
Метод приготовления "Баклажаны с опятами и миндалем"
Баклажаны разрезать вдоль пополам, посыпать солью и бросить.
Грибы порезать высокими пластинками (я опята сохраняла полностью). Порезать убористо чеснок и лук (у меня был порей) Зелень нарубить. Черри порезать напополам.
Баклажаны смыть, обжарить с каждой сторонки по 5-7 минут. Мякоть предпочесть и немало нарубить. Обжарить на масле лук и чеснок, добавить грибы, черри, мякоть баклажана, посыпать травками и солью. Протушить пару минут.В точке кинуть зелень и нарезанные оливки.
Миндаль смолоть. В форму для запекания положить баклажаны Наполнить их грибной консистенцией. Присыпать миндалем.Чрезвычайно добро бы еще сбрызнуть лимонным соком. Запекать 15 минут при 180 С в духовке.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
