Рецепт - рулет из свинины с помело и с голубичным соусом
Ингредиенты
Свинина — 500 гр
Перец болгарский (сладостный красноватый ) — сто гр
Масло сливочное — 30 гр
Голубика бодрая — сто гр
Сахар — одна столовая ложка
Помело — сто гр
Лук порей — 1 пуч.
Соус-маринад teriyaki kikkoman — 4-5 столовых ложки
Рецепт "Рулет из свинины с помело и с голубичным соусом"
Мясо (превосходнее брать шейную количество - мясо получится сочнее, но можнож и корейку без кости) разделим на 2 стейка. Каждый ломоть надрежем вдоль, но не до точки, и развернуть стейк, "как книжку". накроем диафрагмой и слегка отобьем.замаринуем мясо в соусе-маринаде Teriyaki Kikkoman на часик.
С помело собьем кожуру, освободим их от диафрагм. брать две дольки. Ежели нет помело - употребляем грейпфрут, но не запамятовывайте - помело сладостнее. На мясо выложим порезанный лук порей, сверху - нарезанный соломкой перец (ежели любите поострее - чили, ежели нежнее - болгарский). Сверху - дольку помело.свернем мясо в рулеты и перевяжем ниткой. выложим в форму для запекания.Укройте мясо сверху фольгой, и поставим в микроволновую печь в режим конвекции при 200 градусах на 15 минут.
Сквозь 15 минут с мяса собьем фольгу и оставим в печи еще на 10 минут для подрумянивания. Экие рулеты свободно готовим как жилища, так и на природе, на сетке над тлеющими древесными углями.
Сейчас специализируем соус.Необходимо протрем голубику с сахаром и добавим сок, тот или иной остается в форме, где запекалось мясо (столовую ложку).положим в соус сливочное масло и прогреть его в режиме микроволн 20-30 секунд при мощности в 600 Вт.Как водиться с соусом, ежели рулеты жарим на природе1/2Как правило мясо кладем на прогретую сетку, и оно чрезвычайно скоро покрывается корочкой. Жар опаляет поверхность мяса и тем не дозволяет соку вытечь из него, по этому внутренняя влага удерживается. Конкретно потому соус можнож специализируем как жилища и брать его с собой, так и на природе, но теснее без сока от самого мяса.
подаем мясной рулет с голубичным соусом и свежемолотым перцем!
Приятного для вас аппетита и отдыха!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Фаршированное мясо
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Фаршированное мясо
