Рецепт - картофельные зразы с печенью

Ингредиенты

Картофель 1.5 килограмм ;
Печень 0.5 килограмм ;
Лук репчатый две штуки ;
Яичка куриные одна штука ;
Пытка пшеничная три столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Картофель очистим, разрежем на немного чисел. отварим в подсоленной воде до готовности. Картофель сольем, обсушим. далее разомнем толкушкой. взобьем яичко и всыплем пытку. перемешаем.

Куриную печень промоем под проточной водой. удалим жилки, нарежем незначительными кусками. обжарим на растительном масле. По вкусу приправим солью и черным молотым перцем.

Раздельно обжарим тонко нарезанный лук. Куриную печень остудим, измельчим в блендере (но не пюрировать!), добавим обжаренный лук. По вкусу приправим солью. перемешаем.

Из картофельного теста сформируем округлые лепешки, на половину выложимь печеночную начинку, кромки соединим и придать форму пирожка.

Зразы обваляем в пытке либо панировочных сухарях, жарим с 2-ух сторонок на растительном масле до золотистой корочки.

Подавать горячими.

Добавить в закладки: