Рецепт - телятина с картофелем

Ингредиенты

800 гр телятины на косточке

2 бардовых острых перчика

0,5 стакана соевого соуса

0,5 стакана неотзывчивого красноватого вина
сахар одна чайная ложка одна чайная ложка кумина

4– 6 штук бутонов гвоздики

1,5 килограмм кортошки две столовых ложки оливкового масла одна чайная ложка паприки

лимон

соль

шаг 1
Телятину вымыть, обсушим и нарежем порционными ломтями.
шаг 2
В сотейнике подогреем, не доводя до кипения, соевый соус с вином. добавим сахар,

острый перец, кумин, гвоздику.
шаг 3
поместим мясо в миску, зальем горячим маринадом и поставим в холодильник

на 3–4 ч.
шаг 4
Картофель кропотливо вымыть, разрежем вдоль на две доли. сложим в миску,

влить оливковое масло, добавим паприку, посолим. перемешаем и поставим

в холодильник на 2 ч.
шаг 5
обжарим на гриле до готовности мясо и картофель. обжарим дольки лимона.

Выдавить на мясо лимонный сок.